6 Hybride vleesformaten waar consumenten de voorkeur aan geven
Ik zou beginnen met een maaltijd die u al graag eet – en er niet van uitgaan dat één hybride vleesformat het beste is. Deze 6 formats bieden vertrouwde manieren...
Handleidingen
Alles bekijkenInzichten & nieuws
Alles bekijken-
-
Plannen voor hernieuwbare energie bij kweekvleesmerken
Ik zou "100% hernieuwbare energie" niet direct beschouwen als bewijs voor een lagere klimaatvoetafdruk. Ik zou eerst controleren op welke productiefaciliteit dit betrekking heeft, hoe de energie wordt ingekocht en...
-
7 energie-uitdagingen voor kweekvlees
De kosten en de klimaatimpact van kweekvlees zijn afhankelijk van het energieverbruik gedurende het gehele proces - niet alleen in de bioreactor. Het verdient aanbeveling eerst het elektriciteits- en warmteverbruik...
-
Wat peilingen in Zuid-Afrika zeggen over gecultiveerd vlees
Ongeveer 60% van de Zuid-Afrikanen die in 2021 werden ondervraagd, zei dat ze sterk geneigd waren om gecultiveerd vlees te proberen, en 53% zei dat ze het waarschijnlijk zouden kopen....
-
7 manieren waarop schaalbeperkingen de prijzen van celgekweekt vlees beïnvloeden
Gecultiveerd vlees kan goedkoper worden naarmate de productie toeneemt - maar grotere fabrieken alleen verlagen de prijs niet. Ik zou kijken naar hoeveel verkoopbare kilogram een locatie produceert, niet alleen...
-
Gecultiveerde kip leidt wereldwijde merkbewegingen
Als ik dit in één zin moest samenvatten: gecultiveerde kip is meestal het eerste product dat merken meenemen naar nieuwe markten omdat het vertrouwd aanvoelt, in alledaagse maaltijden past en...
-
Hoe de energiemix de impact van celgekweekt vlees bepaalt
Gecultiveerd vlees is alleen laag in CO₂-uitstoot wanneer de gebruikte elektriciteit ook laag in CO₂-uitstoot is. Als de productie draait op een fossielzwaar net, kunnen de emissies in sommige gevallen...
-
Waarom verwarrende beweringen de acceptatie van gecultiveerd vlees vertragen
Als klanten niet binnen enkele seconden weten wat een product is, zullen velen het niet kopen. Dat is hier het belangrijkste probleem: uiteenlopende benamingen, vage claims en ontbrekende basisinformatie maken...
